この料理には、どのお酒が正解なのだろう。そう構えすぎず、まずは好きな飲み物と、食べたい一皿を選んでみましょう。組み合わせを楽しむ基準は、自分がおいしいと思えることです。

言葉を一つだけ拾ってみる 料理をひと口食べて「香ばしい」「さっぱり」「やわらかい」など、印象に残った言葉を一つ探します。専門用語を知らなくても、好みを伝える手がかりになります。

店の人に、好みを添えて相談 「この焼き物に合わせたいのですが、軽い味わいの飲み物はありますか？」。料理の名前だけでなく、自分の好みや予算も添えると相談しやすくなります。ノンアルコールの飲み物について聞くのもよいでしょう。

違いを楽しむ、似たところを楽しむ 香ばしい料理に香りのある飲み物を合わせたり、濃い味の料理とすっきりした飲み物を行き来したり。これは楽しみ方の例で、決まりではありません。合わないと感じたら、次は別の組み合わせを選べば十分です。

気に入ったら、短く残す 「煮物とこのお茶がよかった」「この小鉢は次も頼みたい」。料理名と印象を短くメモしておくと、次の来店が楽しみになります。組み合わせを試すために飲む量を増やす必要はありません。

この記事は編集部による味わい方の提案です。好みには個人差があります。提供される料理・飲み物や価格は、注文時にお店でご確認ください。